100gr măng khô bao nhiêu calo? Ăn măng khô có tác dụng gì?

100gr măng khô bao nhiêu calo là câu hỏi được nhiều người quan tâm vì đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết tuy nhiên cũng nhiều người nghi ngờ không biết thực phẩm này có tác dụng gì, có tốt không. Mời bạn đọc bài viết sau để đi tìm câu trả lời.

Giải đáp 100g măng bao nhiêu calo?

Măng khô là một trong những thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, nhất là trong những dịp lễ Tết hoặc đám cưới, đám giỗ. Măng khô gồm nhiều loại khác nhau, cụ thể như:

• Măng tre khô: Măng tre khô là loại măng được lấy từ măng non của cây tre. Đây là loại măng khá phổ biến, được nhiều người yêu thích. Loại măng này cũng được chia ra thành nhiều loại khác nhau như: Măng tre rừng, măng tre diễn, măng tre gai, măng bát bộ. Trong đó, măng bát bộ là loại măng phổ biến nhất, được bày bán rộng rãi ở các chợ dân sinh cũng là loại măng chuyên trồng làm kinh tế.
• Măng nứa khô: Đây là loại măng nhỏ có kích thước chỉ như ngón chân cái hoặc to hơn một chút. Măng có màu trắng nõn nhưng khi luộc xong sẽ có màu vàng nhạt. So với măng tre thì măng nứa ngon hơn nên giá thành cũng cao hơn.
• Măng vầu khô: Đây là một loại măng rừng, phổ biến ở Bắc Kạn thường bán nguyên củ. Sau khi hái từ rừng về, măng sẽ được bóc vỏ, cần chế biến luôn vì nếu để quá 3 – 4 giờ là măng sẽ bị cứng, không còn mềm, không còn có vị ngọt. Loại vầu được chia ra làm 2 loại nhỏ gồm măng vầu đắng và măng vầu ngọt. Đây cũng là lý do nhiều người gọi măng này là măng đắng.
• Măng sặt: Loại măng được trồng nhiều ở Sơn La, Lào Cai, yên Bái. Chúng có kích thước nhỏ chỉ như đuôi liềm, hình dáng thon dài và thẳng với vị hơi đắng. Măng thường được thu hoạch vào khoảng tháng 2 – 4 dương lịch hàng năm.
• Măng giang khô: Một loại măng có lớp vỏ cứng nhất. Khi chế biến, chúng mang tới cảm giác mềm sần sật thú vị, ngon hơn so với măng tre.

Mặc dù có nhiều loại măng khô khác nhau nhưng thông thường người ta chỉ phân biệt giữa măng tươi và măng khô. Trong đó, măng tươi thường được dùng nấu canh ngan, canh vịt, thích hợp dùng với bún. Măng khô thường dùng nấu miến, hầm với xương hoặc nấu các món kho.

Măng khô là đặc sản của vùng Tây Bắc với nhiều thành phần dinh dưỡng. Vậy măng khô bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia, về mặt năng lượng thì cứ 100gr măng khô sẽ có tới 19 calo với 92gr nước, 1.7gr protid, 1.7gr glucid và 4.1gr chất xơ.

Ăn măng có tác dụng gì?

Ăn măng rất tốt cho sức khỏe, nhất là loại măng tươi, mới hái ở rừng về vì chúng rất giàu dinh dưỡng gồm protein, selen, kali, vitamin, khoáng chất. Ngoài măng khô bao nhiêu calo thì nhiều người cũng quan tâm đến công dụng của loại thực phẩm này. Cụ thể nói đến măng khô có thể kể đến một số tác dụng như:

• Kiểm soát cholesterol, bảo vệ hệ tim mạch: Măng khô vừa giàu kali, selen lại vừa chứa ít carbohydrate, đường nên luôn được xem là loại thực phẩm lý tưởng cho hệ tim mạch. Không chỉ thế, chất xơ có trong măng còn giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu, thanh lọc động mạch từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim đồng thời kiểm soát huyết áp hiệu quả. Không chỉ thế, một số nghiên cứu cho thấy, ăn 350gr măng khô trong vòng 6 ngày giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL cholesterol trong cơ thể để bảo vệ sức khỏe cho tim mạch.
• Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Trong măng khô có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và chất phytosterol tự nhiên dồi dào giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, gây ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các khối u. Từ đó ,chúng giúp ngăn ngừa, phòng chống ung thư hiệu quả.
• Tăng cường miễn dịch: Thành phần vitamin (vitamin A, C,E, B) và khoáng chất thiết yếu trong măng rất dồi dào. Cho nên ăn măng khô có thể giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, giúp phòng chống nhiều bệnh tật cùng những tác động xấu từ bên ngoài.
• Chống viêm hiệu quả: Măng khô có đặc tính chống viêm tốt nên nếu tiêu thụ thường xuyên và đúng cách thì nó có thể giúp bạn loại bỏ được tính trạng viêm do một số bệnh nhiễm trùng.
• Chữa các vấn đề hô hấp: Các chuyên gia cho biết, ăn măng đúng cách có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về hô hấp như khó thở, viêm phế quản, viêm đường hô hấp, hen suyễn. Đặc biệt, với những người đang bị đờm ở cổ họng thì có thể áp dụng biện pháp dùng măng luộc thêm chút mật ong sẽ giúp long đờm.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong măng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, phân mềm hơn, tránh tình trạng táo bón. Đồng thời, nó cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chữa được nhiều vấn đề liên quan tới dạ dày chẳng hạn như trào ngược dạ dày, loét dạ dày, viêm túi thừa, trĩ.
• Điều trị nhiễm trùng tiết niệu: Măng khô chứa đặc tính chống viêm và chống oxy hóa tốt nên chúng có thể dùng cho những người mắc bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu.

Trên đây là đáp án câu hỏi măng khô bao nhiêu calo. Có thể thấy, măng khô có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong măng cũng có hàm lượng độc tố nhất định cho nên khi sử dụng bạn cần sơ chế cẩn thận để đảm bảo an toàn.