Măng rối khô – Măng xé sợi thơm ngọt mang đậm hương vị Tây Bắc

Măng rối hay măng rối khô là đặc sản vùng Tây Bắc đang rất được ưa chuộng hiện nay. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon, độ giòn hấp dẫn, thích hợp làm các món xào, món canh và đặc biệt không cần cầu kỳ trong quá trình sơ chế.

Măng rối là gì 

Măng rối còn có tên gọi khác là măng khô xé sợi hay măng rối khô. Loại thực phẩm này có xuất xứ từ các tỉnh Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên, Yên Bái…. Trong đó, sản phẩm nổi nổi bật nhất phải kể tới huyện Mộc Châu, Mai Sơn, Yên Châu của tỉnh Sơn La.

Măng rối hay măng xé sợi là sản phẩm được làm ra từ các loại măng rừng. Từ những củ măng tươi người dân thu hái từ trên rừng. Sau khi mang từ trên rừng xuống, rửa sạch. Măng được thái miếng nhỏ vừa ăn sau đó phơi khô.

Măng rối có thể dùng xào với thịt gà, lòng gà, làm canh,.. đều được rất nhiều người sành ăn yêu chuộng. Món ngon này cũng ưu ái xuất hiện ở nhiều bữa cơm, bữa tiệc cũng như trong các dịp lễ tết cổ truyền của người Việt.

Măng rối có được vị thơm ngon vì chúng được làm từ măng tươi Tây Bắc. Đây là vùng có điều kiện địa chất và thổ nhưỡng phì nhiêu giúp cho các loại thực phẩm ở đây nhiều dưỡng chất, tinh sạch hiếm có.

Măng khô chế biến dạng rối giúp dễ dàng chế biến, làm mềm để các món ăn thêm ngon hơn, lạ miệng hơn. Không chỉ thế, với độ giòn dai vừa đủ, lại đậm đà, sản phẩm này giúp bạn thêm hài lòng khi dùng bữa.

Thông tin sản phẩm Măng rối khô

Xuất xứ: Tây Bắc

Thành phần: Măng rối khô Tây Bắc

Đóng gói: 500kg

Bảo quản: Ở nhiệt độ thường.

HDSD: Chế biến các món ăn (hầm, nấu canh, xào).

NSX & HSD: 12 tháng

Thành phần dinh dưỡng trong măng rối

Theo nghiên cứu khoa học, cứ 100g măng sợi khô sẽ gồm có:

• 4.1gr Protein.
• 0.1gr Lipid.
• 5.7gr Glucid.
• 22mg Ca.
• 56mg Photpho.
• 0.1gr Fe.
• 0.08mg Carotene.
• 0.08 Mg Vitamin B1 và B2 mỗi loại.
• 0.6mg Vitamin B3.
• 1.0mg Vitamin C.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Để sử dụng măng khô rối, khu mua về, bạn hãy xé bỏ gói đựng. Sau đó, đem măng ngâm măng với nước sôi ở 100 độ C trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hoặc bạn cũng có thể làm các món tùy theo sở thích của bản thân.

Bảo quản măng rối Tây Bắc không khó lắm. Theo đó, bạn chỉ cần gói kín túi đựng khi không dùng hết và để ở nơi khô ráo để tránh ẩm mốc.

Tác dụng của măng rối đối với sức khỏe

Cũng giống với các loại măng khô khác như măng chua khô, măng mai khô… thì măng rối khô Tây Bắc chứa nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Sản phẩm giúp bạn tránh nguy cơ tăng cân. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời để bạn có được vóc dáng thon thả, dẻo dai, nhiều năng lượng. Ngoài ra, măng rối còn có một số công dụng như:

• Hỗ trợ giảm cân.
• Giúp kiểm soát Cholesterol, tốt cho tim mạch rất tốt.
• Phòng chống ung thư hiệu quả.
• Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả, tốt cho hệ tim mạch.
• Giúp tăng cường phản ứng viêm rất tốt
• Hỗ trợ điều trị cho các vấn đề về đường hô hấp.
• Kháng khuẩn hiệu quả.

Giá 1kg măng rối là bao nhiêu

Hiện giá măng rối khoảng 300.000 – 350.000 đồng/kg. Tuy nhiên, mức giá này có thể có thể thay đổi tuỳ vào từng thời điểm cũng như số lượng bạn mua.

Những lưu ý khi sử dụng măng khô xé sợi

Măng rối khô xé sợi có nhiều thành phần dinh dưỡng với nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Với những người có vấn đề về dạ dày, giãn tĩnh mạch thực quản, viêm đại tràng cần hạn chế ăn quá nhiều vì nó có thể dẫn đến tiêu chảy.
• Măng khô có thể gây chảy máu cấp nên người bị xơ gan cũng không nên, có thể nguy hiểm đến tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.
• Trong măng có thành phần oxalate, chúng sẽ kết hợp với canxi trong thực phẩm tạo thành canxi oxalat khó hòa tan, nguy cơ hình thành sỏi lớn. Cho nên, những người đang bị sỏi thận, sỏi bàng quang hạn chế ăn quá nhiều măng khô.
• Hàm lượng acid oxalic trong măng quá nhiều có thể làm cản trở quá trình hấp thụ canxi gây các hội chứng còi xương, chậm lớn ở trẻ em cho nên bạn không nên cho bé ăn măng khô quá nhiều.
• Ăn măng khô có thể làm những cơn đau dữ dội hơn nên những người thường xuyên đau nhức cũng không nên ăn quá nhiều.

Mua măng rối khô chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Một trong những nguyên nhân khiến việc trải nghiệm măng rối khô không được tốt đó là do sản phẩm giả, kém chất lượng bán tràn lan, hơn nữa có thể do măng phơi chưa được kỹ. Để có thể mua được măng xé khô chuẩn Tây Bắc với giá thành hợp lý nhất hãy đến với chúng tôi.

Những địa chỉ như Hoabanfood, Lamthuongfood.com, Nongsandungha.com… là đơn vị cung cấp các sản phẩm măng khô, trong đó có măng rối uy tín tại Hà Nội, TPHCM. Đơn vị cam kết mang tới sản phẩm uy tín, chất lượng, đúng chuẩn, hỗ trợ ship toàn quốc.

Trên đây là những thông tin chi tiết về sản phẩm măng rối khô. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn ngon nên rất nhiều người yêu thích. Muốn tìm mua hoặc tìm hiểu cách nấu măng rối khô, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn.