Măng nứa tép khô – Măng ngon nức tiếng Tây Bắc!

Măng nứa tép là loại măng đặc sản nổi tiếng nhất tại Yên Bái. Đây là loại măng rất nhỏ (6 – 10cm), giòn và có vị ngọt, khi ăn không phải cắt bỏ phần già. Măng tép khô được làm thủ công, do chính tay những người dân nơi đây trực tiếp thu hái, sơ chế nên không có lưu huỳnh và bất cứ hóa chất nào. Măng nứa tép có thể chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Măng nứa tép là gì 

Măng nứa tép khô là mầm non cây của nứa tép rừng. Đây là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, được nhiều người ưa thích. Thực phẩm này được chính tay bà con dân tộc thu hái từ rừng nứa tép của tỉnh Yên Bái. Chúng được làm hoàn toàn thủ công, đảm bảo an toàn cho sức khỏe vì không có lưu huỳnh và bất cứ hóa chất nào.

Có rất nhiều loại măng khô khác nhau như: Măng tre khô, măng nứa khô, măng vầu khô, măng mai khô, măng giang….Tuy nhiên, măng nứa tép khô là loại ngon nhất, được coi là đặc sản vùng Yên Bái. Măng có kích thước rất nhỏ, chỉ bằng hai ngón tay, giòn và ngọt.

Thông tin sản phẩm

Xuất xứ: Yên Bái

Thành phần: Măng nứa tép phơi khô

Đóng gói: 1kg

Bảo quản: Ở nhiệt độ thường.

HDSD: Chế biến món ăn (hầm, nấu canh, xào).

NSX & HSD: 1 năm.

Thành phần dinh dưỡng trong măng nứa tép

Theo kết quả nghiên cứu, măng nứa tép có chứa nhiều dinh dưỡng. Theo đó, cứ mỗi 100gr măng nứa sẽ có 4.1g protid (với tới 16 loại acid amin khác nhau); 5.7gr glucid; 22mg Ca; 0.1gr lipid; 56mg Photpho; 0.1g Fe; 0.08mg caroten;0.08 mg vitamin B1 và B2 mỗi loại; 0.6mg vitamin B3 và 1.0mg vitamin C.

Ngoài ra, trong loại măng này còn chứa Mg hàm lượng cao. Hàm lượng chất béo thấp và giàu chất xơ sẽ giúp mang đến nhiều tác dụng như: Thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống béo phì, ngăn ngừa bệnh ung thư, bảo vệ tim mạch, chống xơ vừa động mạch và bệnh cao huyết áp…

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản măng tép

Cách dùng măng nứa tép: Đầu tiên, bạn sơ chế măng bằng cách rửa sạch, sau đó ngâm vào nước từ 3 – 5 tiếng. Tiếp đến, bạn cho măng vào nồi luộc đến khi mềm rồi vớt ra để măng ráo nước, sau đó xé sợi là có thể chế biến được.

Bảo quản: Măng đã khô hoàn toàn nhưng vẫn cần để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để chúng không bị ẩm mốc.

Tác dụng của măng nứa tép đối với sức khỏe

Viện Dinh dưỡng học cổ truyền cho biết, măng nứa tép có vị ngọt, tính hàn, công dụng hóa đàm hạ khí, tiêu thực giải độc, thông lợi nhị tiện, thanh nhiệt trừ phiền. Đây là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt trong thời buổi hiện nay, rất nhiều người ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ qua những loại thực phẩm có nhiều chất xơ.

Măng tép thường được dùng chế biến thức ăn và làm thuốc chữa bệnh. Theo đó, loại thực phẩm này có thể dùng chữa cảm mạo phong nhiệt; ho do phế nhiệt; phù thũng do viêm thận; bệnh sởi; thủy đậu; trẻ em ăn uống chậm tiêu, đại tiện không thông…

Giá măng nứa tép khô 1kg bao nhiêu tiền?

Măng tép đóng gói theo bao với trọng lượng mỗi bao là 0.5 hoặc 1kg. Giá của loại thực phẩm này là:

• Một gói có trong lượng 0.5kg sẽ có mức giá khoảng 180.000 VNĐ.
• Một gói có trong lượng 1kg sẽ có mức giá khoảng  350.000 VNĐ.

Tuy nhiên, mức giá này chỉ mang tính chất tham khảo. Tùy vào từng thời điểm cũng như địa chỉ mua hàng mà sản phẩm sẽ có mức giá khác nhau (nhưng chênh lệch không đáng kể).

Những lưu ý khi sử dụng măng tép khô

Với nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cho nên sản phẩm này đang rất được ưa chuộng hiện nay. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi sử dụng và không gặp bất cứ vấn đề gì, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

• Tìm mua măng ở địa chỉ uy tín, chất lượng để đảm bảo măng được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản.
• Măng sau khi sử dụng nên bảo quản thật kỹ để tránh ẩm mốc, có thể gây ngộ độc.
• Măng ngon, ngọt nhưng không nên ăn quá nhiều vì cái gì ăn nhiều cũng không tốt, đặc biệt những người đang có vấn đề về xương khớp.
• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng, trong khi chế biến để vừa có món ăn thơm ngon lại đảm bảo sức khỏe.

Mua măng rối chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Có rất nhiều nguyên nhân khiến người dùng hiện nay không tin tưởng và thực phẩm chất lượng vì sản phẩm được bán tràn lan trên thị trường. Thậm chí, có những người vị lợi nhuận mà bất chấp bán sản phẩm kém chất lượng, có chất bảo quản, chưa phơi khô kỹ….

Cho nên, khi mua măng nứa tép khô, bạn cần tìm đến đúng địa chỉ phân phối chính hãng để đảm bảo sản phẩm uy tín, chất lượng, an toàn. Một trong những địa chỉ cung cấp măng chuẩn sạch được nhiều khách hàng tin tưởng  đó là Hoabanfood, Lamthuongfood.com, Nongsandungha.com….

Trên đây là những thông tin chi tiết về sản phẩm măng nứa tép khô. Đây là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Muốn tìm mua hoặc tìm hiểu cách nấu măng nứa tép khô, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn.