Măng mai khô Lâm Thượng thơm ngon, giá tốt

Măng mai khô là một đặc sản của bà con vùng Tây Bắc. Chúng có thể dùng chế biến nhiều món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt, măng mai khô thường được dùng trong mỗi dịp cỗ bàn, lễ tết của người Việt.

Măng mai khô

Nguyên liệu măng mai khô được làm từ những củ măng mai non. Măng sau khi chặt từ rừng về sẽ được người dân bóc vỏ, luộc chín, thái miếng có độ dày vừa phải (để khi phơi khô không bị héo nhỏ). Sau đó, mang mang phơi nắng tự nhiên cho thật khô để măng vẫn giữ được hương vị thơm, ngon ngọt của măng củ.

Cách làm măng mai khô hoàn toàn thủ thủ công, khác hẳn với những sản phẩm măng ngâm tẩm lưu Huỳnh và đem sấy diêm sinh. Do đó, măng mai khô không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn.

Thông tin sản phẩm

Xuất xứ: Tây Bắc

Thành phần: Măng mai rừng phơi khô

Đóng gói: 500gr; 1kg

Bảo quản: Nhiệt độ thường.

HDSD: Chế biến các món ăn (nấu canh, xào, hầm…).

NSX & HSD: 12 tháng

Thành phần dinh dưỡng có trong măng mai khô

Theo các nhà khoa học Măng mai khô cũng có đủ các chất như: Protid, Glucid, muối khoáng, vitamin. Tuy nhiên, so với những loại rau khác thì măng mai khô có nhiều chất xơ hơn. 

Do phơi khô nên tỷ lệ dinh dưỡng cũng cao hơn hẳn, an toàn vì trong quá trình luộc đã loại bỏ được acid cyanhydric. Theo nghiên cứu, cứ 100gr măng mai khô sẽ có các thành phần như:

• Nước: 23gr.
• Protid: 13gr.
• Lipid: 2.1gr.
• Glucid: 21.5gr.
• Chất xơ: 36gr.
• Canxi: 22mg.
• Photpho: 56mg.
• Sắt: 0.1mg.
• Caroten: 0.08mg.
• Vitamin B1: 0.08mg; B2: 0.08mg; B3: 0.6mg; C: 1mg.

Như vậy, măng mai khô đạt chuẩn là thực phẩm không có hại cho sức khỏe. Không chỉ thế, nó vẫn chứa đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Măng mai khô được đóng trong túi bóng, hút chân không đảm bảo an toàn, không bị ẩm mốc. Sản phẩm có thời gian bảo quản lâu dài (12 tháng).

Sử dụng măng mai không rất đơn giản. Theo đó, bạn chỉ cần ngâm măng trong khoảng 5 tiếng, sau đó luộc qua 3 lần nước, rửa sạch trước khi chế biến món ăn.

Bảo quản măng khô ở nhiệt độ thường (không cần để trong tủ lạnh). Tuy nhiên, sau khi đã mở túi nilong bạn nên buộc thật kỹ, bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi ẩm ướt để măng không bị mốc, có thể sử dụng được lâu dài.

Tác dụng của Măng mai khô đối với sức khỏe

Theo các nhà khoa học, măng mai khô có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị ngọt, hơi đắng, tính lạnh, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, trừ đàm, lợi tiểu. Theo đó, sản phẩm này mang tới công dụng như sau:

• Giảm cân: Tỷ lệ carbohydrate trong măng mai khô thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác nên sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
• Hỗ trợ kiểm soát cholesterol: Măng chứa hàm lượng béo và calo không đáng kể nên sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu. Ngoài ra, măng có hàm lượng chất xơ lớn cũng có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu.
• Tốt cho hệ tim mạch: Măng mai khô rất giàu chất xơ mang đến công dụng đào thải cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Từ đó, nó giúp thanh lọc động mạch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Chống ung thư hiệu quả: Trong măng mai khô có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên (thành phần gây ung thư). Đồng thời, chúng cũng có công dụng tăng cường miễn dịch nhờ vitamin A, C, E, và B trong măng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.
• Khả năng chống viêm: Măng mai khô cũng có tác dụng giảm đau, kháng viêm, chữa lành vết loét.
• Tốt cho người ăn kiêng: Nhịp sống hiện đại vội vã, ít người có thời gian tập thể dục. Cho nên thực phẩm giàu xơ nhưng ít calo như măng mai khô sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho người ăn kiêng.
• Hỗ trợ các vấn đề hô hấp: Măng khô có đặc tính chống viêm nên chúng cũng giúp chữa bệnh viêm đường hô hấp hiệu quả.
• Hỗ trợ các vấn đề dạ dày: Măng mai khô giàu chất xơ có công dụng làm mềm phân, chữa trị táo bón hiệu quả.
• Công dụng kháng khuẩn: Măng mai khô cũng có đặc tính kháng khuẩn, tiêu diệt virus. Nhờ đó, loại thực phẩm này là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra.
• Dùng làm thuốc chữa bệnh: Theo Đông y, măng khô có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, giải độc nên có thể dùng chữa sốt, viêm họng, thủy đậu, sởi, mụn, táo bón… 

Giá măng mai khô 1kg bao nhiêu tiền?

Loại thực phẩm này được đóng gói theo trọng lượng. Giá bán của măng mai khô cụ thể như sau:

• Gói 0.5kg: Giá khoảng 175.000 VNĐ.
• Gói 1kg: Giá khoảng 350.000

Sử dụng sản phẩm măng khô cần lưu ý gì?

Măng mai khô không thể cung cấp được hết những loại vitamin, khoáng chất thiết yếu nên bạn không nên ăn măng khô quá nhiều. Nếu không, cơ thể có thể bị suy nhược do thiếu chất.

Đồng thời, nếu ăn quá nhiều măng khô sẽ khiến cơ thể bị thừa chất xơ. Từ đó, nó làm cản trở quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, có thể gây ra tình trạng táo bón.

Mua Măng mai khô chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Măng mai khô hiện được bán rộng rãi ở những khu chợ truyền thống hoặc các trang thương mại điện tử. Điều đó gây nên tình trạng sản phẩm tràn lan, không đảm bảo về mặt chất lượng.

Do đó, để mua măng khô uy tín, an toàn, bạn cần đến những đại lý, cơ sở bán măng uy tín. Một trong những địa chỉ uy tín được nhiều người tin tưởng là Hoabanfood, Lamthuongfood.com, Nongsandungha.com…

Những thông tin về măng mai khô trên đây hy vọng có thể giúp bạn có cái nhìn rõ nét hơn về loại sản phẩm này. Liên hệ với chúng tôi để được mua sản phẩm chất lượng, giá cả phải chăng.